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    發(fā)布時(shí)間：2020-11-08 17:12:13
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    信息詳情
    冷庫保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

    冷庫保鮮技術(shù)可以抑制微生物和酶的活性，減慢新陳代謝并消除外部因素的影響，延長水果蔬菜儲(chǔ)存期。

    水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，冷庫保鮮技術(shù)可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

    冷庫的建立是一種物理上延長保質(zhì)期和平衡市場(chǎng)供應(yīng)的方式，并且隨著制冷技術(shù)和物流冷鏈技術(shù)的持續(xù)改進(jìn)已成為一種廣泛使用的較為健康的方式來存儲(chǔ)和保持新鮮水果蔬菜。
    下一篇：果蔬保鮮冷庫
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