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在人工制冷開始發(fā)展以前，人類已經(jīng)知道利用天然冰雪在簡易的設(shè)備中保持低溫條件，隨著時代的發(fā)展，制冷設(shè)備出現(xiàn)使食物的保存有了更好的條件。那制冷設(shè)備是什么？工作原理是怎樣的？
制冷設(shè)備是制冷機與使用冷量的設(shè)施結(jié)合在一起的裝置。設(shè)計和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品。

制冷設(shè)備的用途非常廣泛，在汽車?yán)锩姘惭b制冷設(shè)備，可以運輸海鮮和新鮮的水果，如果是醫(yī)療行業(yè)安裝制冷設(shè)備，可以很好的保存藥物。還有一些冷庫也需要制冷設(shè)備，使食物能放得更久。

制冷設(shè)備按工作原理可分為壓縮制冷設(shè)備、吸收制冷設(shè)備、蒸汽噴射制冷設(shè)備、熱泵制冷設(shè)備和電熱制冷裝置等，主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器和附件、管路組成。

冷設(shè)備的工作原理就是在熱力學(xué)第二定律基礎(chǔ)上，利用某些低沸點的物質(zhì)在低溫下吸熱汽化。如果要實現(xiàn)低溫物體的熱量轉(zhuǎn)移到另一個高溫物體中去，就必須消耗外功，熱量才能反自然的倒流，從而使被冷卻物體的溫度下降到比環(huán)境介質(zhì)溫度更低。

制冷設(shè)備的種類有很多，像我們比較常見的有空調(diào)、冰箱、冰柜等，用途是非常廣泛的。